L'espace des villes
Prix:
Accompagnement -
Recette de la famille Courbin.
Ingrédients : Petits oignons blanc, betteraves, sel, vinaigre de vin et eau
Recette:
Choisir des petits oignons blanc, oter la peau, fendre en deux, mettre dans un bocal recouvert d'une saumure (Sel et eau) et laiser macérer pendant 3 jours
Retirer la saumure que vous conservez.
Faire cuire une ou plusieurs beterave et en faire des copeaux (qui vont servir à la coloration).
Dans un bocal, mettre une couche d'oignons et une couche de quelques copeaux de betterave et ainsi de suite...
Remplir le bocal à moitié de saumure et complèter avec du vinaire.
Remuer et laisser reposer pendant 5 jours.
Régalez vous.
Brave23 nous donne sa suggestion pour cette recette:
Hum !comme accompagnement à l'appérot cela doit etre bon!
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